Für ein 10jähriges Ladenjubiläum hatte ich Kekse gebacken und für die Gäste separat in kleine Tütchen verpackt. Damit meine Tochter nicht zu kurz kommt, habe ich ihr auch einen Keks verpackt. Einfach eine Frühstückstüte kürzen, Stempel drauf, Keks rein, fertig! Und wer die leckeren Kekse nachbacken möchte, hier das Rezept:
- 300 g Vollkornmehl
- 200-250g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 90 g geriebene, ungeschälte Mandeln
- etwas Salz
Alles schnell zu einem Teig verarbeiten, 30 min kalt stellen. Teig nicht zu dünn ausrollen, Kekse ausstechen, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, ca. 15 min backen. Lecker.
